Блюдо від шефа: яблучні млинці

42

Учасник expo 2020 в дубаї меттью кенні розкрив нам всі секрети приготування одного зі своїх фірмових страв — яблучних млинчиків.

спосіб приготування

  1. Змішайте борошно, цукор і сіль в одній мисці, а воду і ваніль — в іншій. Потім збийте їх разом, поки тісто не стане гладким.

    Не перемішуйте занадто сильно.

  2. Розігрійте антипригарну сковороду або гриль і додайте невелику кількість кокосового масла, розподіліть його по сковороді за допомогою паперового рушника.

  3. Налийте 1 склянку тіста на гарячу сковороду і почекайте, поки з’являться бульбашки. Переверніть і приготуйте другу сторону млинця.

  4. Помістіть яблука, ваніль, корицю, цукор і воду в каструлю.

  5. Варіть на повільному вогні до розм’якшення яблук, часто помішуючи, близько 30 хвилин. Додайте родзинки і відставте в сторону.

Експерт