Королівська кухня: як і чим харчується кейт міддлтон

15

Кейт виросла в спортивній родині: у школі вона грала в хокей і нетбол, а також займалася швидкісним велорейсингом в компанії сестри піппи і брата джеймса. З самого дитинства вона звикла вести активний спосіб життя. Навіть ставши дружиною принца, міддлтон продовжила дотримуватися своїх принципів. Герцогиня любить бігати підтюпцем, гуляти з собаками, знаходить час, щоб поплавати, пограти в теніс або покататися на лижах. Крім того, кейт ось уже багато років слідує певній системі харчування. Більшу частину її раціону становить здорова їжа, проте час від часу вона може дозволити собі невеликі «слабкості».

Раз на тиждень герцогиня влаштовує розвантажувальні дні, а коли їй потрібно швидко привести фігуру в порядок, сідає на сувору дієту.

Міддлтон дуже любить овочі та фрукти. Багато улюблені страви кейт складаються з рослинних інгредієнтів. Вона обожнює гаспачо-холодний суп з перетертих сирих овочів, приправлений оливковою олією і лимонним соком.

Кажуть, щоб прийти у форму до весілля, кейт міддлтон сиділа на дієті дюка. Ця система харчування передбачає збільшення в раціоні білка і зменшення вуглеводів. Основу меню складають багаті білком продукти-пісні сорти м’яса, птиця, річкова і морська риба, яєчні білки, соя, бобові і деякі крупи.

Незважаючи на те що кейт міддлтон намагається дотримуватися принципів здорового харчування, вона не може відмовити собі в гострій і пряній їжі. Знаменитість обожнює страви індійської кухні. Більш того, вона сама вміє їх готувати. За словами принца вільяма, найкраще у неї виходить каррі. Кейт подобається готувати для чоловіка і дітей, а потім усіма разом збиратися за вечерею, як це прийнято в багатьох сім’ях. Принц вільям часто жартує: “ось чому я такий стрункий!”

Під час першої вагітності герцогиня зіткнулася з сильним токсикозом. Напади нудоти, слабкість, втрата апетиту і різке зниження ваги — ці неприємні симптоми змусили дружину принца вільяма звернутися до фахівців. Лікарі прописали їй спеціальну систему харчування, яка допомогла зберегти вагу, необхідний для того, щоб виносити здорового малюка. Дієта включала в себе вівсянку з додаванням горіхів і ягід, авокадо і брокколі. З тих пір ці страви увійшли в її звичний раціон. На ранньому терміні третьої вагітності герцогині знову довелося згадати, що таке токсикоз. Напевно в цей час кейт також дотримувалася вищезгаданої дієти.

Ще одна маленька гастрономічна слабкість міддлтон — еспресо. Герцогиня частенько заглядає в кав’ярню недалеко від палацу, щоб насолодитися улюбленим напоєм. Подейкують, що у неї навіть є карта закладу, якою вона оплачує замовлення на касі.

Кейт міддлтон неодноразово зізнавалася, що любить і вміє смачно готувати. Кулінарній майстерності її навчила бабуся. В одному з інтерв’ю герцогиня зізналася, що на першу свою різдвяну вечерю в палаці вона вирішила зробити сюрприз королеві і приготувати соус чатні за бабусиним рецептом. Єлизавета була в захваті.

Чатні – не єдина страва, якою герцогиня радує своїх родичів. Як розповів виданню vanity fair близький друг сім’ї, вільям просто обожнює смаженого курчати, якого йому готує дружина. Правда пригощає чоловіка і дітей своїм коронним блюдом кейт тільки у свята. Все-таки, смажена їжа шкідлива для здоров’я.

Кейт міддлтон зовсім відмовилася від цільного молока-замість нього вона п’є мигдальне. У ньому мало жиру, але багато білків, корисних ліпідів і клітковини. Мигдальне молоко багате мінералами і вітамінами і, на відміну від коров’ячого, не містить холестерин і лактозу.

Найулюбленіша страва дружини принца вільяма — севіче. Воно родом з перуанської кухні і являє собою сире рибне філе, нарізане смужками, і замариноване в суміші соку і цедри екзотичних цитрусових, пекучого перцю і пряних приправ… Ммм, пальчики оближеш!

Ще один продукт, яким себе балує герцогиня (правда, вкрай рідко), — піца. Їсть вона її як виняток і тільки в особливих випадках. Так, наприклад, вона намагалася відволіктися від болю під час сутичок, коли народжувала принца джорджа в 2013 році