Тушкуємо вже посмажену рибу в соусі. Рецепт побачили в готелі туреччини, де за стравою стояла величезна черга

31

Лосось в ніжному вершковому соусі на сковороді чудово підійде і для повсякденної вечері, і для святкового застілля. За цим рецептом рибу у нас майже ніхто раніше не готував. Це фірмове блюдо готельних турецьких кухарів, за яким завжди шикуються довгі черги, а повторити його насправді не складно і вдома.

продукти

  • 4 стейка лосося
  • сіль
  • перець
  • чилі
  • 4 зубчики часнику
  • по половині червоного перцю капіа і жовтого стручкового перцю
  • брокколі
  • вершки
  • борошно

Як приготувати рибу

Розігріваємо на сковороді олію і першим обсмажуємо дрібно нарізаний часник.

Через хвилину кладемо на сковороду рибу і обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін.

Після цього знімаємо її поки в сторону.

Знову нарізаємо на сковороду трохи часнику і тепер уже обсмажуємо в часниковому маслі нарізаний кубиком перець.

Через хвилину висипаємо до перцю 1,5 столових ложки борошна.

Смажимо, помішуючи, поки суміш не придбає приємний коричневий відтінок.

Далі вливаємо 400 мілілітрів води, слідом наливаємо 200 мілілітрів вершків.

Викладаємо в соус брокколі.

Додаємо за смаком сіль, перець, каррі, червоний перець, чилі.

Повертаємо на сковороду лосось і смажимо вже під кришкою до готовності.

Приємного апетиту!