Беремо готове картопляне пюре і робимо заміну чіпсам. Досить швидко обсмажити в маслі

12

Пюре тільки на перший погляд здається готовим блюдом. Насправді, його можна розглядати як основу для інших, абсолютно несхожих кулінарних шедеврів. Одним з них є картопляні пальчики: закуска робиться за кілька хвилин і з успіхом замінює чіпси або інші снеки перед телевізором.

продукти

  • картопля 200 гр
  • молоко 1 стака
  • цукор 1 ч. Л
  • сухі тремтіння 5 гр
  • яйце 1 шт
  • солодка паприка 1 ч. Л
  • сушений часник 1 ч. Л
  • зелень
  • ковбаса салямі 50 гр
  • борошно 250 гр (може і трохи більше піти)

Основою у нас будуть 200 грамів вареної картоплі або вже готове пюре. Сюди додамо молоко, щоб основа була досить рідкою, 1 яйце і стільки ж борошна.

Додаткові інгредієнти за смаком: можна додати паприку, ароматні трави, сухий часник і навіть терту ковбасу.

Розмішуємо все крім борошна до отримання однорідної маси, додаючи інгредієнти поетапно.

Борошно йде в останню чергу. У підсумку виходить картопляне тісто, по консистенції схоже на млинцеве. Якщо ви додасте дріжджі, то тесту треба буде розкритися і постояти годину під плівкою.

Тепер картопля залишається лише посмажити. Нагріваємо в сотейнику масло, закладаємо тісто в кулінарний конус і починаємо дозовано видавлювати його в наш імпровізований фритюр. Розмір “пальчиків” відміряє ножицями, вони повинні бути приблизно по 5 сантиметрів.

Жарка відбувається майже моментально. 2 хвилини і виймаємо.

Готові “пальчики” промокаємо паперовим рушником від надлишком масла і розкладаємо в тарілку. Вони ідеально йдуть з часниковою сметаною або огірковим соусом дзадзікі.

Подавати закуску можна як замість снеків до телевізора, так і просто на стіл.

Приємного апетиту!