Смажені зелені помідори з молочною підливою

26

“3 столові ложки жиру, витопленого з бекону, 4 твердих зелених помідора, нарізаних скибочками товщиною в сантиметр, збиті яйця, панірувальні сухарі, борошно, молоко, сіль і перець.розігрійте жир в чавунній сковороді. Занурте помідори в яйця і обваляйте в панірувальних сухарях. Повільно смажте в жирі з обох сторін до золотистої скоринки. Викладіть помідори на тарілку. На кожну столову ложку залишився в сковороді жиру додайте столову ложку борошна і перемішайте, потім влийте склянку теплого молока і не знімайте з вогню до загустіння, весь час помішуючи. Додайте сіль і перець за смаком. Помідори залийте підливою і подавайте гарячими.це найсмачніше блюдо на світі!”.

Ну, саме чи не саме, а закуска і правда хороша.