Сирний суп: рецепт з грибами

18

хочете приготувати ситне і дуже ароматне перше блюдо? приготуйте сирний суп. Дізнайтеся рецепт смачного супу з грибами.

Сирний суп: рецепт

Суп сирний-страва європейської кухні. Його відмінна риса-вишуканий смак.

Щоб приготувати ароматний сирний суп, потрібно не більше півгодини. Підійде будь-який сир: хоч твердий, хоч плавлений, і навіть делікатес з цвіллю допоможе створити кулінарний шедевр.

Рецепт сирного супу включає наступні продукти (в розрахунку на чотири порції):

  • картопля – 4 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • вода — 1,5 л;
  • гриби — 300-400 г;
  • сир плавлений — 300 г;
  • рослинна олія — 3 ст. Л.;
  • білий хліб або батон — 200 г;
  • зелень і сіль — за смаком.

читайте також: суп з цвітної капусти з сиром: рецепт

Як приготувати сирний суп з грибами

Найголовніша особливість цього супу — простота готування. Техніка полягає в наступному: доведіть до стану готовності всі інгредієнти, змішайте, закип’ятіть і додайте сир.

Дізнайтеся докладніше, як приготувати суп:

  1. почистіть від шкірки овочі та гриби (якщо треба). Якщо в рецепті печериці, то їх можна не чистити, а лише помити.
  2. поріжте картоплю кубиками і поставте варитися.
  3. розігрійте в сковороді рослинне масло, обсмажте на ньому дрібно нарізану цибулю.
  4. додайте до цибулі порізані на пластинки гриби. Обсмажуйте на повільному вогні 15 хвилин, додайте сіль.
  5. коли картопля звариться, не виливайте воду з каструлі.
  6. у каструлю покладіть обсмажені гриби з цибулею, дочекайтеся, поки суп закипить.
  7. сир наріжте шматочками (якщо він рідкий — викладіть ложкою) і додайте до супу. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Суп повинен настоятися протягом 10 хвилин.
  8. білий хліб наріжте на сухарики, помістіть в розігріту до 200°с духовку. Підсушіть 5-10 хвилин.
  9. розлийте суп по тарілках, посипте зверху подрібненою зеленню. Подавайте з сухариками.

Порядок змішування інгредієнтів може відрізнятися в різних рецептах. Хтось кладе сир в каструлю до грибів, а в нашому рецепті-після. Поділіться своєю технікою приготування.