Прості весняні салати: рецепти

19

навесні особливо хочеться поласувати свіжими салатами. У продаж надійшли овочі, а значить саме час поповнити запас вітамінів. У статті описані легкі весняні салати, для приготування яких не знадобиться багато часу.

Легкі весняні салати без майонезу

У весняні салати прості кладуть все, що завгодно. Але в якості основи краще візьміть овочі: редис, огірки, помідори, капусту і болгарський перець. Також використовуйте зелень.

Щоб позбутися від набраних за зиму кілограмів, готуйте салати без майонезу. Для заправки використовуйте рослинне або оливкове масло і соєвий соус.

Добре доповнить смак сік лимона і гірчиця. Також в якості соусу підійде легкий білий йогурт або сметана.

Розкриємо прості рецепти салатів:

салат з пекінської капусти з курячим філе

Пропонуємо спробувати новий варіант улюбленого салату»цезар”. Пікантності додасть заправка.

Візьміть такі інгредієнти:

  • пекінська капуста-половина качана (300-400 г);
  • помідори черрі – 5 шт.;
  • куряче філе — 200 г;
  • твердий сир — 100 г;
  • сіль, перець — за смаком.

Для соусу знадобиться:

  • сирі жовтки курячих яєць – 2 шт.;
  • діжонська гірчиця або інша з м’яким смаком — 70 г;
  • часник — 1 зубчик;
  • сік лимона — 1 ст. Л.;
  • оливкова або рослинна олія — 50 мл.

Робіть салат так:

  1. поріжте курку великими шматками, обсмажте на сухій сковороді, приправивши сіллю і перцем.
  2. наріжте пекінську капусту великими шматками і складіть в миску.
  3. приготуйте заправку: змішайте інгредієнти для соусу і видавіть зубчик часнику. Збийте в блендері.
  4. помідори наріжте навпіл.
  5. змішайте пекінську капусту з соусом і викладіть на велику тарілку. Зверху покладіть курку і помідори. Посипте натертим сиром.

Приготуйте такий салат на свято. Можете доповнити рецепт сухариками з білого хліба. Гості будуть в захваті!

салат з редискою і яйцем

Поєднання свіжих овочів з білками наситить організм і калоріями, і вітамінами. Салат можна їсти на сніданок, обід і вечерю.

Рецепт страви такий:

  • редис, свіжі огірки – по 200 г;
  • варені яйця — 2 шт.;
  • свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) — 50 г;
  • сіль — за смаком;
  • сметана — 100 г.

Готуйте за такою схемою:

  1. наріжте огірки і редиску кружечками, яйця — великими шматками.
  2. зелень дрібно нарубати ножем.
  3. змішайте інгредієнти, посоліть і заправте сметаною.

Хочете різноманітності? доповніть такий салат помідорами або болгарським перцем.

капустяний салат з м’ятою

Готові посперечатися, що такого ви ще не пробували.

Для страви знадобиться:

  • молода капуста – 300 г;
  • свіжі огірки — 2 шт.;
  • зелена цибуля — 50 г;
  • оливки — 10 шт.;
  • оливкова або рослинна олія-50 г;
  • винний оцет, сік лимона – по 1 ст. Л.;
  • листя м’яти — 10 шт.

Щоб приготувати салат, дійте так:

  1. дрібно наріжте капусту ножем. Огірки наріжте соломкою.
  2. оливки розріжте навпіл.
  3. приготуйте соус: змішайте масло, винний оцет, сік лимона і подрібнену м’яту.
  4. перемішайте інгредієнти і заправте блюдо.

Такий незвичайний салат освіжає в жаркий день. Подавайте його до м’яса або риби.

читайте також: салати швидкого приготування на свято

Прості і смачні весняні салати на швидку руку

Прийшли з роботи голодними, а в холодильнику порожньо? не впадайте у відчай!

Підкажемо, які салати, прості і смачні, можна приготувати в лічені хвилини:

салат з редису і огірка з сиром

Легка закуска, що складається всього з трьох інгредієнтів, допоможе урізноманітнити меню. Можете використовувати твердий сир.

Вам знадобиться:

  • редис-300 г;
  • свіжі огірки-2 середніх (300 г);
  • сир фета – 100 г;
  • оливкова або рослинна олія — 50 г;
  • сіль, сік лимона — за смаком.

Салат приготуйте так:

  1. наріжте редис і огірок кружечками, а сир — невеликими кубиками.
  2. редис і огірок викладіть в миску, полийте соком лимона і заправте маслом.
  3. зверху викладіть сир.

Важливо не перемішувати салат цілком, інакше фета потече і втратить форму. Тому сир додавайте безпосередньо перед подачею.

салат із зеленим яблуком

Цю закуску можна віднести до категорії «салати легкі». Прекрасно підійде для пізньої вечері. Яблуко добре поєднується з селерою.

Підготуйте такі продукти:

  • яблука зелені, огірки, болгарський перець — по 2 шт.;
  • листя салату — 200 г;
  • свіжа селера — 50 г;
  • рослинна олія — 50 г;
  • сіль-за смаком.

Алгоритм дій наступний:

  1. наріжте яблука, огірки і болгарський перець брусочками. Подрібніть селеру.
  2. порвіть листя салату руками і складіть в миску. Додайте овочі, перемішайте.
  3. посоліть і заправте блюдо маслом.

Швидкий салат готовий. Якщо хочете, щоб вийшло ситніше, заправте салат білим йогуртом.

весняний салат з кукурудзою

Ця страва не тільки смачне, але і красиве. Яскраві овочі в одній тарілці виглядають дуже апетитно.

Список продуктів наступний:

  • помідори, огірки, редис — по 200 г;
  • консервована кукурудза — 100 г;
  • рослинна олія-50 г;
  • сіль-за смаком.

Салат робіть так:

  1. наріжте овочі кубиками, складіть в миску.
  2. додайте кукурудзу, посоліть.
  3. заправте маслом.

Яскравий весняний салат готовий. Можете додати в нього варене куряче філе.

Ви дізналися рецепти легких салатів. Спробуйте приготувати, порадуйте близьких.

читайте також: салат з буряка з часником і горіхами