Прості рецепти тортів на день народження

18

якщо гряде день народження когось із близьких, то кожна господиня хоче приготувати щось особливе на десерт. Тортик повинен відповідати перевагам і смакам іменинника, при цьому бути максимально корисним і смачним. Пропонуємо прості рецепти тортів для таких випадків.

Торт на день народження дитини

Малюки — найбільші ласуни, проте їм не так просто догодити. Торт повинен бути не просто смачним, а ніжним, красивим і незвичайним. При цьому мамі доведеться пошукати рецепт торта, який би виглядав презентабельно і був максимально безпечним для чутливих дитячих організмів. Такий продукт не повинен містити консервантів, барвників.

Пропонуємо зробити простий торт на основі йогурту, сиру і фруктів. Діти обожнюють фруктове желе. Тортик готується за цим принципом.

Щоб приготувати десерт “йогуртовий торт”, візьміть:

  • пісочне печиво-300 г;
  • вершкове масло-100 г;
  • мигдальні пластівці-50 г;
  • желатин-75 г;
  • йогурт-500 мл;
  • сир — 500 г;
  • фрукти: ківі, банани, персики — по 2 шт.;
  • цукор — 1 склянка;
  • вода — 0,5 л.

Принадність приготування цього десерту в тому, що не потрібно задіяти духову шафу.

Щоб приготувати такий смачний торт, виконайте наступні дії:

  • подрібніть в блендері печиво.
  • просушіть на гарячій сковороді мигдальні пластівці і змішайте їх з крихтою з печива.
  • додайте в отриману суміш розм’якшене вершкове масло. Гарненько вимішайте все.

  • вистеліть пергаментним папером форму з роз’ємними бортами. Викладіть на пергамент печиво з мигдалем. Гарненько утрамбуйте і поставте в холодильник на 40-50 хвилин.
  • закип’ятіть воду, розведіть в ній цукор і додайте желатин. Залиште на 20 хвилин, щоб желатин набух.

  • збийте блендером сир і перетріть через сито, щоб не було грудочок.
  • поріжте шматочками банани і викладіть шаром на печиво.
  • влийте воду, в якій розчинився желатин, в йогурт. Додайте в суміш сир. Перемішайте все.

  • поріжте шматочками фрукти (ківі, абрикоси, персики, ананаси). Додайте їх в сирно-йогуртову суміш.
  • вилийте все в форму і поставте на 3-5 годин в холодильник.

Краще робити такий торт з вечора. Як варіант, можете поекспериментувати з формою торта. Наприклад, візьміть глибоку фігурну форму з силікону. Залийте в неї спочатку сирно-йогуртову суміш, а потім зверху викладіть перетерте з маслом печиво. Коли торт застигне, вийміть його з холодильника. Залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі, а потім переверніть на блюдо і звільніть від форми.

Плюс такого торта в тому, що не потрібно возитися з кремом і придумувати прикраса з мастики, не доведеться використовувати яйця. Він буде виглядати привабливо і апетитно. Завдяки фруктам і йогуртової масі такий десерт легко засвоюється дитячим організмом.

читайте також: торт вупі пай: рецепт в домашніх умовах

Торт чоловікові на день народження своїми руками

Здивуйте чоловіка і приготуйте смачний десерт до дня народження. Пропонуємо рецепт простого торта, в якому гіркота чорного шоколаду органічно поєднується з пікантним присмаком чорносливу і легкого сметанного крему.

Щоб приготувати такий торт, знадобиться:

  • для коржів :
  1. яйця курячі — 4 шт.
  2. згущене молоко — 450 мл.
  3. сода — 1 ч. Л.
  4. борошно-300 г.
  5. какао — порошок-4 ст. Л.
  • для крему і начинки :
  1. очищені волоські горіхи-1 стакан.
  2. чорнослив-700 г.
  3. сметана — 800 мл.
  4. цукор-250 г.
  5. коньяк-4 ст. Л.
  • для глазурі :
  1. сметана-5 ст. Л.
  2. цукор — 3 ст. Л.
  3. какао-порошок — 4 ст. Л.

Як зробити торт? все дуже просто, дотримуйтесь такого алгоритму:

  • збийте яйця з цукром і змішайте зі згущеним молоком.
  • додайте в отриману суміш соду, какао і борошно. Вимішайте все до однорідності.
  • вистеліть пергаментом форму. Змастіть маслом папір. Розділіть тісто на три–чотири рівні частини і випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 200 °с. Дайте коржам охолонути.

  • збийте сметану з цукром.
  • підсушіть на сковороді волоські горіхи і очистіть їх від гіркої шкірки.
  • промийте чорнослив і поріжте на невеликі шматочки.

  • зваріть на паровій бані глазур: змішайте сметану з цукром і какао. Витримуйте на пару, поки не розтане цукор.
  • викладіть на блюдо корж. Попередньо змастіть його водою з цукром і коньяком (на 30 г води 2 ст.л. Цукру і 4 ст. Л. Коника). Корж стане м’якше і буде легше вбирати сметанну просочення. Зверху викладіть крем, посипте подрібненими горіхами і чорносливом.

  • на верхній корж вилийте шоколадну глазур, розподіліть її так, щоб вона закривала боки торта.
  • за бажанням прикрасьте зверху мигдальними пластівцями і полуницею.

Тортик просочиться за 4-5 годин. Цей вишуканий десерт з тонким смаком і ароматом припаде до душі коханому чоловікові.

Торт на день народження бабусі

Порадуйте бабусю своїми кулінарними талантами і зробіть до дня її народження смачний торт з ніжною сметанним просоченням і вишневою начинкою.

Для його приготування використовуйте:

  • заварний крем в пакетах-800 г або 6 пакетів;
  • яйця — 3 шт.;
  • кефір — 0,5 л;
  • соду — 1 ч. Л.;
  • какао-порошок — 5 ст. Л.;
  • борошно — 8 ст. Л.

Для просочення зробіть звичайний сметанний або вершковий крем — на 600 г сметани/вершків використовуйте склянку цукру. В якості начинки візьміть консервовані або заморожені вишні без кісточок. Щоб приготувати шоколадну глазур, використовуйте 30 г молока і плитку чорного шоколаду.

Такий торт готується просто і легко:

  • вилийте в ємність кефір і розчиніть в ньому соду.
  • додайте в суміш сухий заварний крем, какао-порошок, борошно. Вимішайте все до однорідності.
  • вистеліть форму папером для випікання і змастіть маслом.
  • розділіть тісто на 5 рівних частин. Випікайте кожен корж 20 хвилин при температурі 200 °с.дайте їм охолонути.
  • збийте вершки або сметану з цукром.
  • перемажте коржі кремом, кожен посипте вишнями.
  • зверху вилийте шоколадну глазур і прикрасьте шматочками білого шоколаду і кокосовою стружкою.

Залиште торт просочитися на 2-3 години. Він вийде надзвичайно ніжним і м’яким.

Представлені варіанти-мала дещиця того, що пропонують професійні кондитери і кондитери-самоучки. Рекомендовані рецепти прості. Для приготування таких десертів знадобляться доступні продукти.

Готувати їх елементарно. При цьому враховані особливості різних вікових категорій, яким призначений десерт.

читайте також: “молочна дівчинка”: рецепт торта