Чому гірчить бджолиний мед, що це означає і чи повинен він бути таким на смак

14

Більшість сортів меду характеризуються солодким смаком і специфічним квітковим ароматом. Деяким різновидам властива терпкість або кислинка. Солодкість різниться і за своєю структурою або кольором. Зрідка зустрічається продукт бджільництва з гірким присмаком. Чому гірчить бджолиний мед, і чи можна його вживати в їжу, розберемося в подробицях далі.