Чоловік на дієті – 18 вересня – вуглеводний наркоман воскрес!.

1




Підвищення білка, за законом збереження маси, означає зниження вуглеводів. І ось тут нас климануло…

Ранок не віщував нічого незвичайного. Навіть навпаки. П’ятниця ж!
Увечері домовилися, що на сніданок будуть яйця некруто і рисові галети.

Санька прокинувся підозріло рано, і коли я спустилася вниз, він вже з’їв узгоджені фрукти – білий грейпфрут і два зелених яблука.
І зараз сидів і швидко хомячил гранолу з апельсиновим соком!!!
Ну єшки-матрьошки… Ну адже знає, що це вже не те, що допоможе результату. Знає, що треба більше білка і, відповідно, менше вуглеводів. Це, звичайно, ще несправжня наркоманія, але відчуття суперечливі….

А адже на обід йому вже приготований рисовий салат і часу на винахід білкової заміни у мене вже не було. Коротше, буде що буде.

Отже, на обід був ще вчора ввечері – як і завжди – приготований рисовий салат. Рибу я приготувала ще на вечерю.
Тобто коли я вчора на вечерю готувала рибу, я поклала в духовку ще одну порцію, з мінімальною кількістю овочів, не щоб їх їсти, а виключно для аромату. Цей шматок і пішов салат. Чашка рису варилася в суху, і за пару хвилин до закінчення варіння я кинула на поверхню рису півчашки морожених бобів. Саме бобів. Їх заморозили дуже молодими, тобто як такий сухий звичної квасолі в них немає. Зміст боба зелено-цукрове. Тобто це по суті не бобові, а овочі. Саме це робить їх допустимим і, з-за високого вмісту вітамінів і мінералів, просто незамінним в нашій дієті.

Ще я додала туди свіжий огірок, соус з червоного лука, і кріп.

Мужчина на диете – 18 сентября – углеводный наркоман воскрес!

Вечір п’ятниці – що може бути приємніше.

Можливість видихнути в передчутті майбутніх вихідних. Це вже привід відсвяткувати….
А який «свято» без шашыков?

Сама білкова їжа на світі! Особливо коли вони курячі. Ну інші нам зараз особливо і не можна.
Тому шашлики з курячого філе з «грецьким» салатом.

Для шашлику я нарізала куряче філе кубиками з великий волоський горіх.
З-пе, листовий селера, трохи винного оцту і масла виноградної кісточки. Активно перемішуємо хвилини 2. Залишаємо.
Потім нанизуємо на металеві шпажки і в духовку на 20 хвилин на 200°C.
Тим часом салат. Айсберг і редиджио – дрібно покришити. Огірок і кольрабі на бернере на не дуже тонкі бруски. Редиску приблизно так само, але ножем. Вона мілкувата для бернера.
І заправка з грецького йогурту і суміші приправ для тцацікі.

Власне все. Приготування такої вечері займає хвилин 30, не більше.

І під такою вечеря, на честь п’ятниці, не гріх і келих сухого білого вина.

Після вечері маленька порція грецького йогурту з черносмородиновим джемом без цукру.

І вже зовсім пізно ввечері він випросив у мене дюжину сушених абрикосів. Не смертельно…

Повний цикл статей «Чоловік на дієті» можна прочитати тут